岁末长沙,雾霾和寒冷都无法驱散烘焙梦想家们的热情,一起追随世界甜点冠军藤田浩司的脚步,在朱莉三班近距离触摸梦想!
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满载而归
1.7日-1.10日一场超豪华教学阵容正式启动,一场美食盛宴亟待品尝,千份世界大师级甜品引诱你的舌尖,用甜蜜对决你的味蕾。话不多说,先上一波现场美食图。
星座
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坚果慕斯与柠檬清爽香气组成的一款蛋糕,曾获得味觉部门第一名。(至于羽毛造型,是主厨用酒店梳子做的)
抹茶曲奇夹心奶油
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外形像缩小版的绿豆雪糕,用水果叉做手柄,抹茶磅蛋糕夹特制奶油,咬开后有些许奶油流出,白白的奶油加清新的抹茶绿,口味甜而不腻。
马卡龙
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采用西班牙杏仁粉,夹心是抹茶甘纳许和覆盆子果酱的清新搭配,外表萌萌可爱,难怪被誉为少女的酥胸。
柚子巧克力
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外形与其他巧克力无二,但内里夹入了甘酸的柚子酱,柚子酱清香扑鼻,巧克力浓郁醇香,二者搭配堪称完美。
冷冻黑糖焦糖
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黑糖与巧克力慕斯,加入黑糖巴菲和无粉蛋糕的组合,冷冻状态下食用同样美味。
柚子柠檬磅蛋糕
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介于曲奇与磅蛋糕之间,柚子的清爽,柠檬的清新,搭配甜腻的蛋糕,香气浓郁,入口即化。
没错,以上是甜品爱好者或抹茶中毒级爱好者福利时间,是否还记得之前提过的朱莉三班讲习会?美食只是讲习会的一部分,再来一波现场实图给你满满惊喜!
①
讲习会现场热闹非凡
学员集体化生迷妹,索报/索照/索签名
隔着图片都能感受到现场的火爆和学员们对烘焙的热情,而这为期四天的讲习会,朱莉三班提供摄影/创业/现场教学烘焙,各位大师鼎力相助,一切从零开始。
豪华卡斯
CAST
藤田浩司
WPTC世界冠军日本西点的传奇人物
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高橋草哉
米其林三星主厨
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苏宥钧
香港国际美食大奖冠军
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邓辉哲
华中前三甲广告公司悦力集团董事长
MBA品牌导师
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秦明哲
湖南卫视御用摄影师
核视觉合伙人
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②
藤田浩司无私教学
现场演绎配方大公开
自带蜜汁萌中文口音高桥草哉和香港冠军苏宥均鼎力协助
港真,没想到台上其貌不扬戴眼镜的大叔就是藤田浩司,但真当他开口讲课时,虽隔着语言的差异,仍能被那股气场森森吸引。(话缩,旁边那位美腻的现场翻译,超级卡哇伊!)
一直觉得主厨们对于自己研发出的产品,不管是配方还是做法都会严加保密,然鹅,猝不及防被打脸,只怪自己太狭隘!藤田老师不仅将自己的甜品配方大公开,还亲自现场演示,其中包括冠军作品“星空”。淋面酱如何调节到最佳状态;将装饰物稍稍靠外缘,可使甜品看上去更大等……拌着这些小窍门,藤田老师还说了几句人生经历作为鸡汤。
老师在台上讲得起劲,台下学员也听得认真。各学员们从全国各地慕名而来,都为能亲历藤田老师授课,认真做笔记,全程手机记录,现场提问,即刻解答,简直不要太幸福。
来朱莉三班讲习会,品尝大师作品/面对面交流,更重要的是感受对甜点的热爱和坚持的力量。正如藤田老师反复强调,虽然制作甜品的材料相同,但是出来的味道却差别很大,而如何维持一个稳定的状态,靠的就是多年来的坚持,或许这就是所谓的匠心。
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朱莉三班第一场讲习会学员学生合影
烘焙是一场甜蜜的恋爱
最匠心的专注/千锤百炼的技术创作世界级作品
是时候让美味的事业
为你带来精彩的未来
现朱莉三班第二场/第三场
开放提前报名
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第二场
年2月
东京制菓校长梶山浩司+洋菓子系主任益田一亚辉+年销几十亿的电商创始人戴跃峰+湖南卫视御用摄影师石峰
第三场
年3月
业界传奇CEO姚天+原麦山丘行政主厨——林育瑋+最火直播平台创始人+湖南卫视御用摄影师石峰
线上直播
朱莉三班将赶赴日本东京制菓学校进行线上直播
东京制菓学校校长梶山浩司等也将在平台答疑解惑
寒冷冬天
在家就能跟最负盛名的和菓子匠人零距离交流!
2月1日之前报名第二场讲习会不用远赴日本就可以获得东京制菓学校颁发的证书
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(重要的事说三遍)
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