柠檬中富含柠檬酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C等日常生活中柠檬水一直广受大家的喜爱可是有些人担心柠檬水喝多了会影响体内酸碱平衡还有些人担心白天喝柠檬水会变黑到底会不会呢？听安安给你解释没有酸碱体质一说，喝柠檬水也不会影响体内酸碱平衡人们常提到酸碱体质，但“酸碱体质”并不科学，身体健康的正常人体质没有酸碱之分，在自然健康的状况下，我们的身体通常呈弱碱性，血液酸碱度通常维持在7.35-7.45，一般情况下，食物不可能改变人体的酸碱度。但是长期、大量、单一地摄入某种食物，会加重身体负荷，影响机体的酸碱膳食平衡。柠檬不能早上吃？别信!想什么时间吃都可以“有人说柠檬中含有光敏物质呋喃香豆素，吃了后晒太阳，容易让人变黑。”那我们先看看光敏反应：光敏反应指光敏物质进入皮肤以后，和特定的一些物质结合，吸收紫外线后，皮肤出现了类似炎症的过敏反应，这个过程中会有黑色素沉淀，从而会使我们的皮肤变黑。但要，任何反应发生的前提条件都是要达成某一个反应剂量，引发光敏反应需要很大的剂量，有实验证明，假设真想通过吃柠檬来引发光敏反应，需要一次性食用个柠檬，一般人能做到吗？泡柠檬水，60-70℃水温比较适合有人担心，热水泡柠檬会破坏里面的维生素C。其实，柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好。60-70℃水温泡柠檬最适宜，还有助于柠檬中香气的释放。泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来；如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。干柠檬片好吗？鲜柠檬要切片，还得保存，有点麻烦。相比之下，干柠檬片用起来就会方便很多。但许多人担心，干柠檬片没营养。的确，干柠檬片经过了脱水处理、又长时间暴露在空气中，其中的维生素C含量多多少少都会有一些损失。因此，最好选择新鲜柠檬。如何泡一杯营养又好喝的柠檬水呢？1.选取新鲜柠檬一个，洗净外皮。2.把柠檬切成薄片，越薄越好，这样泡水时里面的维生素C和其他矿物质才能更好释放，一般一次一两片就够了。3.泡的时候可以加少量蜂蜜或者盐，若是用凉水泡还可以加一些冰块提升口感。4.要想达到不同的效果，泡柠檬的水温是关键。另外，胃酸过多的人，建议把柠檬水尽量泡淡一点，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。消化不良的人，在淡柠檬水中加薄薄一片姜，对促进消化液分泌还是有好处的。参考资料：1.《柠檬水能减肥美白吗？这6个真相需要知道》，丁香医生，.《柠檬水有10大健康功效！原来这样泡才算喝对了》，生命时报，部分图源来自网络编辑/QueenY审稿/邹宇华（广东药科大学教授）美编/青柠
