在夏季，很多人都喜欢做上一杯清凉的柠檬茶，来解决夏季的炎热的烦恼。柠檬茶除了好喝外，营养价值也是颇高，柠檬富有丰富的维生素c，能美白、还能减肥。柠檬味酸、苦，果皮富含芳香挥发物，具有生津解暑，开胃醒脾的作用。所以柠檬在夏季是不容错过的好水果。柠檬也因此深受大家喜爱，畅销各大市场。但大家知道么，并不是所有柠檬都是“好柠檬”。虽然都是柠檬，但，尖头和圆头区别就很大。今天就来教大家如何分辨选一个好柠檬。第一步看果蒂：眼睛是接触事物最直接的途径，我们购买柠檬时，先看一下柠檬的果蒂，这个部位最能够看出柠檬的新鲜度，新鲜柠檬果蒂呈绿色，如果果蒂变为黄褐色，颜色发污发暗，说明这个柠檬就不新鲜了。再就是，我们还要看一下柠檬的果皮，柠檬果皮要挑选光滑，没有裂痕，没有虫眼的。如果有裂口，虫子眼等的地方，建议大家不要挑选了。第二步看柠檬大小：柠檬其实都是差不多大小的，在挑选的时候不要挑选过大的，就可以了，小点的柠檬味道也是不错的哦。第三步闻：新鲜的柠檬气味的不会骗人的，闻柠檬是否有一种淡淡的柠檬自然的味道。超市里的柠檬一般都会打蜡，用手轻轻搓下，如果有比较自然的柠檬味，那就是新鲜的柠檬，没熟的没有味道。第四步摸它：轻轻的捏一下，感受一下柠檬是硬邦邦的还是软绵绵的，太硬的没熟，太软的熟过了，最好选适中的。优质的柠檬手感结实，捏下去的时候不会塌陷下去。有些柠檬捏的时候就会塌下去，就是坏柠檬。除此之外，最最重要的，柠檬在“尖头”“圆头”之间该怎么来选择呢？柠檬有比较圆润的也有比较尖的，如果购买的话尽量选择圆润的柠檬，而且表皮非常光滑，没有比较硬的凸起，这样的比较好吃，如果柠檬表面凹凸不平就不要选了。优质圆润的柠檬，汁水多而且酸味足够，肉质非常鲜嫩细腻，维生素C会更加丰富。柠檬在购买的时候，挑选较重的柠檬，这样的柠檬水分才更充足哦。完整柠檬我们该如何保存？完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。可以把柠檬用保鲜纸包好放进冰箱，这是最简单又最容易的方法。切开之后的柠檬又该如何保存？蜂蜜腌制法：我们可以把柠檬清洗好，晾干之后再用刀把它切成薄片，注意切片之后要把柠檬籽取出来扔掉，只留下柠檬片，然后找一个无水无油的保鲜盒，把柠檬片依次整齐地摆放在里面，再用蜂蜜倒进去浇灌，这样让柠檬在保鲜盒里面腌制，然后再放入冰箱的冷冻室，随吃随拿，这样去保存两个月都是非常新鲜的，取出来之后直接放入水中，用温水冲服就可以。喜欢吃柠檬的朋友赶快学起来吧！看完不要忘记分享出去呦！你的点赞跟
