瑞幸仅用18个月开了多家店,为什

18个月,从第一家店铺到上市,这是瑞幸。

瑞幸咖啡首席咖啡工艺大师,“三位WBC世界咖啡大师冠军”敲开市钟

年10月瑞幸咖啡第一家门店开业,年5月门店数量超过家,截至年3月31日,瑞幸咖啡已经在全国横跨16省的28座城市拥有家门店。

图片来源:瑞幸咖啡招股说明书

当然,这些东西对很多人来讲就是一堆数据。

除了有资本运作外,他们的运营团队更值得我们学习,瑞幸这支来自神舟的运营团队运营能力非常强。瑞幸创立之初,他们仅用40多天就组建起两千多人的管理队伍,然后派往全国各地,开启一年开上千家的扩张之路。

如果想要打造自己的品牌也应该全国开店吗?

我们有位佛山的学员,自创品牌他也想要把品牌做起来的意思,有人加盟他的店铺,然后他的加盟店铺就开到了几百公里外的潮汕地区。

大家会发现这是很多人都容易犯的错误,店铺刚有点起色的时候就想着能像coco、一点点那样,在全国都有自己的店铺,成为连锁品牌。

这里要提醒大家的是,一口气吃不成胖子。

大家会发现很多大品牌其实都是先深耕当地区域,然后再慢慢向周边的区域扩展。像喜茶,开始在江门然后开到中山、东莞、佛山然后到广州深圳,然后才是全国,奈雪走的也是同样的策略。

特别是作为一个初创品牌,开始一定要稳扎稳打的打好基础,不要想着能一下开遍全国各地。

一定要先在当地练好基本工,如果想要成为大品牌,不如先成为区域的头部品牌吧。我们看到很多品牌,都是在深耕当地的区域,做到区域品牌,然后再慢慢扩张。

安徽合肥的区域品牌-卡旺卡

深圳水果茶-有茶

南京区域品牌-哈姆特

包括我们之前去探店的-茶阁里的猫眼石

嗯~当然...也有例外。

有些区域品牌可能只有当地有,但店铺可能已经遍布全国各地,例如茶颜悦色。(山寨泛滥啊)

长沙区域品牌-茶颜悦色

其实加盟和开店都一样,重头戏是装修方案扶持,部分产品操作的培训,但更重要的是后续的经营管理,经理管理又包括你的供应链、长短期营销,管理等等,这些事情是需要花费不少精力去做的。

同时加盟需要非常复杂的系统,在加盟之前,你要思考一些问题,比如:

人才梯队建设

管理流程完善

供应链体系打造

后续管理运营(重点)

合同等等

好了看看疯狐老师的分享吧。

为什么你开店铺不成功?

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融资2亿,比喜茶排队还长的乐乐茶做了什么?

实地探访日营业额+的店铺,是如何运营的

用茶汤制冰,茶阁里的猫眼石,有何特别的地方?

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除了排队,喜茶营销还有啥看点?

产品砍50%,业绩快速,好了近一倍…

打工10年,我的血汗钱是如何被骗子加盟集团一夜骗没的

别人生意好,是因为人家做了这些

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泰椰奶花杨枝甘露

荔枝冻冻

益菌多

大桶奶茶

冰淇淋

柠檬茶

烤奶丨珍珠奶茶

大桶奶茶丨满杯西柚丨爆柠四季春

至今有多人参加过我们,针对饮品行业开设的饮品和营销课程,想要报名优闲狐产品课程和营销课程的同学,可以加下面的


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