安岳县被誉为中国柠檬之乡，是国内著名的柠檬生产基地之一。安岳县的柠檬产业起步较早，在20世纪80年代初就开始引进柠檬品种，经过多年的栽培、选育和推广，如今已成为中国柠檬种植业的龙头企业。
安岳柠檬因其优良品质而闻名于世。它的果实呈椭圆形或近球形，外观色泽鲜艳，果皮薄而光滑，果肉细腻多汁，味道酸甜适口，带有浓郁的香气。安岳柠檬的营养价值很高，富含维生素C、维生素B、钙、铁等多种营养成分，有助于增强人体免疫力、促进消化等。
安岳县的柠檬种植面积广大，年产量达到数万吨。该县的柠檬品种主要有金柠、青柠、酸柠、香柠等，其中以金柠最为著名。安岳县的柠檬销往全国各地以及海外市场，深受消费者的青睐。
柠檬种植业对安岳县的经济发展起到了重要的推动作用。它为当地农民提供了就业机会，促进了当地的农业产业升级和转型发展。同时，安岳县积极推广柠檬的深加工和开发，生产柠檬饮料、柠檬油、柠檬茶等多种产品，进一步提高了柠檬产业的附加值和竞争力。