提起奶盖茶你会想起什么?
浓浓的芝士香味?
又暖胃又可以拍照的高颜值饮料?
还是女孩子喝完奶盖以后俏皮的小胡子?
小编为了爱喝奶盖的你
带来这份冬季奶盖暖心攻略
奶盖茶的前世今生
奶盖,一般是以淡奶油加入其它的配料调而制成,动物性淡奶油做出来的奶盖要比植物性淡奶油做出来的奶盖健康很多。
很久很久以前,奶盖还没有华丽变身的时候。名字叫雪泡。
区别在于奶盖加入奶油打发,口感更细腻,而雪泡则主要以牛奶、淡奶、炼乳为原料,用到雪泡粉打发的虽然口感较细腻,但香精味会较重。
奶盖跟奶茶的牛奶与茶的融合也不同,奶盖茶是分层的,上盖会有一层将近2CM厚的奶盖,下面一层为茶。
茶底:关于茶底,一般以红绿茶为基本款,特色款则多以乌龙、普洱等为主。奶盖在台湾起源,最初的茶底就是绿茶啦,在大夏天,热情的台湾店老板会让你先抿一抿嗒足奶盖的味,再狠狠吸一口底部的绿茶,爽到没朋友!
喝奶盖的小秘诀:
第一步:先要用抿一口奶盖,尝尝“眯道”。
第二步:再用吸管直插茶底,喝下层的冰茶,棒棒哦!
第三步:喝到一半的时候,就应该把整杯东西搅拌均匀,奶盖混合茶香,新口感Get咯!
由于奶盖要用鲜奶打造,因此请记得每一杯奶盖茶的保质期仅有1小时。
如何成为一杯“正宗的奶盖”
奶盖的特别之处就在于
每一杯茶都会有
一层将近2cm的厚的奶盖
别小看这2cm厚的奶盖哦~
它小小的身躯了包含了
鲜牛奶
芝士块
淡奶油
奶盖粉
炼乳
果糖
盐
所以你喝那一口才会那么满足~
最受你们喜爱的是......
一点点
奶香味特别浓
唯有这一家的乌龙玛奇朵,百喝不腻。入口身后就有烟花炸裂的感觉!每天都人气满满,这就是他的魅力所在!玛奇朵,其实就是茶+奶盖,三分糖就好,奶盖细腻,几乎看不见粗泡沫,入口绵密,有流动感,气质甜甜柔柔的。
有红、绿、乌龙和四季青四种茶底,喝下来,最喜欢四季青。四季青是台湾本地的乌龙品种,俗称“四季仔”,一年到头都能采收,产量也大。入口甘鲜,带点花香蜜香,接近绿茶的清爽优雅,单点也好喝!
推荐:乌龙玛奇朵★红茶玛奇朵★绿茶玛奇朵★
奶盖甜度:★★★★
奶盖细腻度:★★★★
奶盖醇厚程度:★★★★
茶味浓度:★★★
综合评价:★★★★
人均13