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柠檬水是很多人喜爱和的饮料，柠檬水味道酸甜，营养丰富，是很多女性的爱。柠檬水能美白，但又说柠檬是一种“感光食品”，那就矛盾了，到底白天能不能喝柠檬水？
有人听说柠檬水能美白，但也有人听说柠檬是一种“感光食品”，担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言，尚未看到相关研究证据。甚至还有网上信息说维生素C是感光物质，如果真是这样，所有水果蔬菜都含维生素C，看来人们白天什么蔬果都不能吃了——显然是十分荒谬的。从科学角度来说，食物中的主要光敏物质包括叶绿素、核黄素、血红素。要说吃了光敏物质就长斑，大概首先红肉就不能吃了（血红素多），奶类也不能吃了（核黄素多），绿叶菜和猕猴桃都不能吃（有叶绿素），看来白天只能吃粮食了！
其实这个说法仅限于皮肤对光敏感的人群，而且柠檬会感光的原理主要是皮面上的柠檬油质，而且一天的食用量不会造成感光效果。目前还没看到证据证明白天喝淡柠檬水会让健康人的皮肤变黑长斑。