苹果酱大家都吃过吗？就是用苹果制成的果酱，酸甜可口，口感软绵，入口即化，吃馒头或者面包的时候抹上一点，超级好吃。一般大家吃的果酱都是在外面买着吃的，但是外面卖的果酱有些商家为了好看会在里面添加各种的添加剂，吃了对身体是非常不利的。其实无论是苹果酱还是其它的酱料做法都是非常的简单，在家就可以做，自己在家做的还没有任何的添加剂，干净又卫生，做法非常的简单。今天我就来教大家在家做果酱，自制苹果酱，酸甜可口，做法简单，我家每年秘制10斤，孩子超爱吃。
苹果酱
现在的苹果正是便宜的时候，我们这边的苹果1.8元一斤，苹果是一种比较容易保存的水果，所以每年的这个时候我家总会买上几十斤的苹果，将它做成苹果酱孩子们都超级爱吃，也可以直接吃，或者是将它做成小甜点，都是很不错的。苹果不但可以做成这么多好吃的美食，营养也是很丰富的，平时吃点苹果对皮肤是非常好的，补脑又补血，补充多种维生素和微量元素还能降低胆固醇。好了，言归正传，下面我就把苹果酱的详细做法分享给大家，秋天此果正当季，要多吃，补脑又补血，秘制成酱，酸甜可口超好吃。
苹果酱
：苹果，冰糖，柠檬汁，水等
第一步：准备3斤苹果用清水洗净之后用削皮刀削去皮没然后用刀在中间切开取出里面的苹果核，用刀切成小丁放在盆中备用。
第二步：将切好的苹果丁装进料理机中，加入克的清水将它打成苹果汁。
苹果酱
第三步：将捣好的苹果汁倒进锅里，加入克的冰糖，开大火将它熬至冒泡的时候再开中火熬，熬的时候要用铲子不断地翻拌，防止糊底糊锅，一直用中火熬至黏稠的时候再开小火继续熬至，大约熬2-3分钟之后倒入10克的柠檬汁，再将它翻炒1分钟左右就可以关火了。
第四步：准备一个干净的玻璃罐子，将做好的果酱趁热倒进罐子里，盖上盖子放凉，就可以吃了，吃不了的放在冰箱里冷藏保存就可以了。
1.苹果一定要处理干净，不能带苹果核或者苹果皮，这样会影响苹果酱的口感的。
2.如果家中没有冰糖的朋友可以用白砂糖来代替。
3.如果家中没有柠檬的朋友可以用白醋来代替。
4.装苹果酱的容器一定要是干净的，保证无任何的杂物，否则会影响果酱的味道的。
5.做好的苹果酱最好是趁热放在一个玻璃的容器内，不建议用塑料的或者铁的。
6.苹果酱放在锅中熬的时候要不断地用铲子翻拌，防止将它熬糊。
7.如果大家还想做其它的果酱，也是可以用这种方法来做的。
苹果酱
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